Ceviz ve Beyin


Araştırmacılar, ceviz ile beynin fiziki benzerliği üzerinde son yıllarda
çok kafa yoruyor. Cevizdeki besinlerle, beynin ihtiyacı olan vitaminlerin
benzerliği de şaşırtıcı.

Bir cevizi elinize alınca, en dışında bir yeşil kabuk, sonra tahta bir
yapı, daha sonra ince bir zar ve en içte de tartışmasız şekilde insan
beynini hatırlatan beyaz bir yapıyla karsılaşırız.


Ceviz, dışındaki yeşil kabuğu ile kafa derisine, sert kabuğu ile
kafatasına, içindeki zari ile beyin zar ına,asil meyvesi ile de beyine
benzeyen harika bir gıdadır.

Beynimizin küçültülmüş bir modeli olan cevizin meyveler arasında gümüş
iyonu ihtiva eden tek meyve olması elbette harikadır. Fakat bu gümüş
iyonuna, icra ettiği elektronik vazife açısından ihtiyaç duyan tek
organın beyin olduğunu söylersek, san ırız bu muhteşem benzerlik ve mükemmel
yaratılış karşısında tüylerimiz diken diken olmaktadır.

(I.T.Ü. mezunları elektronik dergisinden alıntıdır.)

YÜKSEK KOLESTROLÜ DÜŞ ÜRÜYOR

Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Ordu Ziraat Fakültesi Bahçe
Bitkileri Bölüm Başkanı Prof. Dr. Turan Karadeniz, cevizin kanda zararlı
kolesterol ün birikmesini önlediğini ve yüksek kolesterolü düşürdüğünü söyledi.

Prof. Dr. Turan Karadeniz, taze cevizde yüzde 5-6 oran ında C vitamini
bulunduğunu belirterek, “Kuru ceviz bol miktarda C, B1, B2, A ve E
vitaminlerini içermektedir” dedi.

Cevizin mide, bağırsak, böbrek ve deri rahatsızlıkları gibi bir çok
hastalığa iyi geldiğini vurgulayan Prof. Dr. Karadeniz, “Cevizin sadece
meyvesi değil, kabukları ve yaprakları da bir çok rahatsızlık için
kullanılmaktadır” dedi.

Cevizin kanda zararlı kolesterol ün birikmesini önledi ğini, yüksek
kolesterolüdü şürdüğünü ifade eden Karadeniz, “Ceviz, damar
tıkanıklığı ve şeker hastalığının tedavisinde kullanılmaktadır. Mide gazını giderir.
Grip ve nezleye iyi gelir. Öksürüğü keser. Sindirim sistemi bozukluğunu
giderir. Ceviz, vücudu soğuktan korumak için de yenir. Yorgunluğu ve
bitkinliği giderir. Zehirlenmelere ve zehre karşı etkilidir. Zindeleşmeyi
sağlar” diye konuştu.

Karadeniz, cevizin yapraklarından elde edilen juglon maddesinin
eczacılıkta kan temizleyici ve kuvvet verici olarak kullanıldığını
kaydederek, şöyle devam etti: ” Şeker hastaları ceviz yaprağını kaynatıp
içmelidir. Ceviz yaprağı ve kabukları kaynatılıp balla karıştırılarak
içildiğinde kansızlığa iyi gelmekte, bu çaykanı temizlemekte, kalbi
güçlendirmekte, ishali ve dizanteriyi kesmekte, sinir sistemini
güçlendirmektedir. Ceviz meyvesi çocukların gelişmesini
hızlandırmaktadır. Ceviz beyin için gerekli olan gümüş iyonlarını ihtiva ettiğinden,
bebekten yaşlıya kadar herkes için ideal bir meyvedir .”

Cevap Verin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.